Facebook
Messenger
Pocket
Twitter
Джерело: Time Out.
Топ-10 найкращих піцерій планети
1. Mama's Too, Нью-Йорк (США)
Найкращою у світі визнали піцу Cacio e Pepe — квадратний шматок, щедро посипаний тертим пекоріно романо та пармезаном, з кремовою маскарпоне, витриманим моцарелою та чорним перцем. Ця "снігова буря" з сирів створила ідеальну гармонію смаків.
2. 180grammi Pizzeria Romana, Рим (Італія)
Тут подають Pizza Capricciosa — хрустку римську основу з артишоками, шинкою, оливками, грибами та яйцем. Заклад у районі Ченточелле відомий автентичними стравами без туристичного натовпу.
3. Short Road Pizza, Лондон (Велика Британія)
У меню — велична інтерпретація маринари з помідорами, часниковим пюре, гострим чімічуррі, бурратою та сицилійськими анчоусами. Цей відносно новий заклад уже отримав звання Національної піци року у 2025-му.
4. Pizzeria da Attilio, Неаполь (Італія)
Класична "Маргарита" з томатами Сан-Марцано, сиром фьор-ді-латте з Віко-Екуенсе, 24-місячним пармезаном та свіжим базиліком. Третє покоління родинного закладу з 1938 року зберігає традиції справжньої неаполітанської піци.
5. Pizza Marumo, Токіо (Японія)
Japanese Umami pizza — японсько-італійський ф'южн з кремом із сушених шиїтаке, моцарелою, пекоріно, скумбрією, стружкою боніто, комбу, зеленою цибулею, кунжутом та соєвим соусом. Легке тісто після 24-годинної ферментації робить цю піцу особливою.
6. Little Kitchener's Pizzeria, Йоганнесбург (ПАР)
Pepperoni & Hot Honey Pizza — на базі томатів Сан-Марцано з фьор-ді-латте, гострою пепероні та щедрою порцією домашнього гострого меду. Ідеальний баланс солоного та солодко-гострого.
7. Civerinos, Единбург (Шотландія, Велика Британія)
Піца з італійською ковбасою, подвійною маринарою, бурратою, пепероні, розмарином, чорним перцем, петрушкою та часниковою олією. Продають шматками за доступною ціною.
8. Kalis, Буенос-Айрес (Аргентина)
Піца в нью-йоркському стилі — тонкі, хрусткі шматки з соковитою начинкою. Заклад пропонує лише чотири види, акцентуючи на якості інгредієнтів та текстурі.
9. Baldoria, Мадрид (Іспанія)
Піца Búfala Fest — з соусом із запечених томатів Сан-Марцано, буйволиною моцарелою, конфі з черрі, хрустким пармезаном, базиліком та лимонним песто. Використовують легендарну піч Acunto з Неаполя.
10. Bella Brutta, Сідней (Австралія)
Clam pizza — з молюсками, пекоріно, ферментованим чилі, часником та петрушкою на білому соусі, схожому на чаудер. Морський смак з ідеально пропеченою основою.
