Facebook
Messenger
Pocket
Twitter
Краєвиди Швейцарії на Одещині
Шершенці, засновані у XVI столітті, розташовані в долині річки Білочі, яку колись називали "Золотою" через численні млини на її берегах. Село славиться своїми мальовничими краєвидами, які нагадують швейцарські Альпи, за що його часто називають "Одеською Швейцарією".
МлинФото: Етно-хата "Білочі"
Архітектурною окрасою села є старовинний храм Святого Архистратига Михаїла, збудований у 1901 році. Цікавою особливістю Шершенців є "башки" — старовинні кам'яні будинки напівкруглої форми, які нагадують житла гобітів з творів Толкіна.
Будинки в ШершенцяхФото: odessa-life.od.ua
Село знаходиться в Подільському районі Одеської області — на Кодимщині.
Шершенці
Кулінарна спадщина
Євген Клопотенко, відомий український шеф-кухар та популяризатор української кухні вивчав місцевий рецепт голубців, які мають особливий статус нематеріальної спадщини України.
Євген Клопотенко в Шершенцях
До речі, ви можете подивитися майстер-клас з приготування голубців, який колись провела місцева жителька Параска Олей. Вона поділилася секретами приготування цієї традиційної страви, яка в Шершенцях має свої особливості.
Майстер-клас з виготовлення голубців в Шершенівцях
Рецепт шершенецьких голубців:
- Підготуйте листя капусти або винограду.
- Зробіть начинку з суміші круп (кукурудзяна, пшенична, ячмінна) або рису.
- Додайте до начинки смажену цибулю, моркву, шкварки або м'ясо.
- Загорніть начинку в листя, формуючи маленькі трикутнички.
- Складіть голубці в горщик, залийте водою або сметаною.
- Готуйте в печі або духовці протягом 4-5 годин на повільному вогні.
Клезмерська музика
ONUKA (Ната Жижченко) відвідала Кодимщину, включаючи Шершенці, для вивчення місцевих культурних традицій. У Шершенцях перед співачкою виступив гурт клезмерів "Бетута". Клезмерська музика Кодимщини занесена до Національного реєстру пам'яток нематеріальної культурної спадщини України.
ONUKA на КодимщиніФото: Фейсбук/ONUKA
Співачку також пригостили місцевими традиційними стравами, зокрема шершенськими "Прожетурами" — солодощами, які виготовляють за рецептом прабабусь, намотуючи тісто на веретено.
Виконання клезмерської музикиФото: Фейсбук/Людмила Басько
"Сказати, що їм дуже сподобалось, це нічого не сказати! Вони були в захваті від наших краєвидів, постійно зупинялись, знімали відео, фотографували. Вразили їх наші Шершенецькі та Загнітківські артисти, і дорослі й малеча", — поділилася Людмила Басько, очільниця відділу культури Кодимської міської ради, поділилася враженнями від візиту.
Як дістатися до села Шершенці
Розташування Шершенців поблизу кордону з Молдовою створило унікальний культурний мікс. Тут можна почути українську мову з домішками молдавських слів, спробувати як українські, так і молдавські страви.
Однак дістатися до села непросто — автобуси ходять з міста Кодима, а туди можна дістатися з Балти. З Умані на машині до села - 150 км та 3 години їзди по трасі Т0202.
Де зупинитися
Прийняти гостей зможуть в етно-хаті Білочі. Хату побудовано з екологічно чистих матеріалів біля підніжжя пологого схилу, попереду – поймені луки зі смородиновою галявиною й сімома джерелами, позаду – підйом на терасу з оглядовим майданчиком, їдальнею та пічним комплексом. Тут готують традиційні страви з домашніх продуктів на живому вогні, зокрема хліб та здобу в печі.
Етно-хата БілочіФото: "Білочі"
Про експедиції "Запал"
"Запал" - це унікальна експедиція Україною, в якій беруть участь троє українських митців: співачка та музикантка Ната Жижченко (ONUKA), шеф-кухар Євген Клопотенко та стилістка Леся Патока. Мета проєкту — дослідити та популяризувати українську музику, кухню і стиль.
Максим Сердюк, головний редактор СЛУХ і виконавчий продюсер проєкту, пояснює: "Ми хочемо, щоб кожен відчув, що таке українська культурна ДНК. Тому ми створили цей проєкт. Не просто щоб відволікти від поганих новин, а щоб надихнути кожного нашою культурою, подарувати людям той "ЗАПАЛ", який відчули ми під час наших експедицій".
