Facebook
Messenger
Pocket
Twitter
Команда редакції "О,Море" відвідала равликову ферму для зйомок "О,Море шоу" і поспілкувалася з її власницею Мариною Мостовою.
Як доїхати до равликової ферми.
Равликова ферма "Особливий смак" розташована у селі Новотроїцьке Запорізької області. Це орієнтовно 27 кілометрів від Бердянська, тобто приблизно пів години дороги на автомобілі. Якщо їдете громадським транспортом, потрібно сісти на автобус Запоріжжя-Бердянськ, а з Бердянська доїхати до Новотроїцького.
Ціни на квитки приблизно 40 гривень, а до Бердянська – орієнтовно 200 гривень.
Ферма працює і приймає відвідувачів з травня до кінця вересня.
Адреса ферми – вулиця Молодіжна, 29. Її легко знайти у селі, поспілкувавшись з місцевими. Вони охоче розкажуть, куди йти. Від автобусної зупинки до ферми пройти потрібно доволі довго, тому власне авто у цій подорожі буде гарним бонусом.
Що робити на равликовій фермі
Ферму у 2018 році заснували Валерій та Марина Мостові. Марина розповідає, що ідею знайшла у відео в інтернеті. Каже, купилася на розповіді про те, що це бізнес для лінивих, але виявилося, що роботи дуже багато.
На фермі можна замовити екскурсію з дегустацією за 300 гривень, а купити порцію заморожених равликів з собою – за 90 гривень. Замовити їх можна і онлайн. Спробувати тут можна класичну французьку страву – ескарго, равликів під соусом.
"Люди приїжджають до нас, коли їм набридає лежати на морі, щоб було різноманіття", – розповідає власниця.
На екскурсії ви побачите, як з’являються на світ і живуть равлики. На території є обладнане приміщення для равликів і теплиця, де вони їдять та ростуть. Відвідувачам також показують інкубатор, де равлики вилуплюються з ікри. Смакувати страви з равликів під час дегустації можна на гарній терасі з білими дерев’яними столиками та стільцями.
Тут є тераса для дегустації
Під час відпочинку тут можна влаштувати собі фотосесію. Пані Марина розповіла, що хоче зробити у Новотроїцькому куточок Провансу: вона вирощує на території ферми лаванду та м’яту. Сподівається, це стане фішкою села, адже поле з лавандою та іншими травами – це популярне місце для фотосесій, яке буде приваблювати туристів.
Що можна спробувати зараз
У холодні пори року відвідати ферму не можна, але є шанс спробувати екзотику навіть вдома. Равликів і інші продукти тут доставляють на замовлення. Для цього потрібно написати на сторінку ферми, або телефонувати її власниці – 38 097 215 33 13.
Замовити можна:
- Філе равлика: 300 гривень за 500 грамів;
- Ікра равликів: 300 гривень за 50 грамів;
- Лавандовий сироп: 100 гривень за 100 мілілітрів;
- М’ятний сироп: 200 гривень за 200 мілілітрів.
Деталі доставки і наявність товарів варто уточнювати.
Смак равликів залежить від соусу
Як приготувати філе равликів вдома
Філе равликів замовили, що з ним робити далі? Оскільки саме м’ясо равликів не має яскраво-вираженого смаку, усе залежить від того, як ви приготуєте соус.
Власниця ферми розповіла редакції простий рецепт: обсмажити багато цибулі, додати спеції, часник, томатний сік або пасту. Потім додати філе равлика і тушкувати приблизно 5 хвилин. Такий соус смакуватиме до спагетті та інших страв.
Дивіться відео з равликової ферми:
