100 крафтових місць в Україні. Що варто спробувати на узбережжі?

О,Море

До 30-річчя Незалежності України розробляють проєкт "Дороги гурманів". Це список з сотні крафтових виробництв з усієї України, зокрема й з південних областей. Це перший такого роду гастрогід в Україні.

Про це йдеться на офіційному сайті проєкту.

Як виглядатиме гастрогід "Дороги гурманів"

Організатори обіцяють, що гастрогід "Дороги гурманів" вийде до Дня незалежності.

Гастрогід матиме два варіанти:

друкований,
сайт з гастрономічною картою.

"Проєкт допоможе шукачам нових смаків отримати яскраві гастрономічні враження та дізнатись про виробників крафтової української їжі", – зазначають розробники.

Також організатори сподіваються допомогти розвиватися дрібним фермерським господарствам. Адже "Дорога гурманів" приведе нових споживачів до крафтових господарств.

За задумом, проєкту гастротуризм не має обмежуватися лише закладами харчування. Туристи можуть дегустувати продукцію безпосередньо на місці виробництва.

У список увійдуть 100 крафтових виробництв по всій Україні. Запропонувати кандидатів може будь-хто, заповнивши дані за посиланням. У гід включать виробників сиру, вина, равликів, устриць, тощо.

Крафтові виробництва на Півдні України

Гастрогід буде ділитися за регіонами і складатиметься з 5 розділів:

"Центр і Північ";
"Карпати";
"Захід";
"Південь";
"Схід".

У південних областях активно розвивають виноробство, вівчарство, сироваріння та устричне господарство.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Дороги гурманів (@dorogygurmaniv)

Кухня на узбережжі України дуже різноманітна. Це внесок народів, які сотні років тому жили на цих територіях: українці, болгари, молдовани, гагаузи та багато інших народів.

Дорога вина та смаку

Також на півдні України діє Дорога вина та смаку Української Бессарабії та готується до запуску Дорога вина та смаку Херсонщини.

Це проєкти стартували за підтримки ЄС. Вони об’єднують підприємців, які займаються у регіоні гастротуризмом. Щоправда, будь-хто стати членом Дороги не може, потрібно відповідати певним критеріям. Зокрема, дорога до локації має бути зремонтована.

Вже зараз виставлені відповідні знаки на дорогах, туристичні агенції почали возити сюди туристів. Редакція "О, Море" поспілкувалася з кількома підприємцями з ініціативи, за їхніми словами, потік туристів зріс.