Facebook
Messenger
Pocket
Twitter
Про роботу бізнесу під час війни Максим Шейко розказповів Суспільному.
Ідея відкрити підприємство з’явилася в Максима, коли він з родиною відпочивав в Італії у 2008-2009 роках. Тоді вони проїжджали повз сади з фундуком.
«Зі сторони не було зрозуміло, що це таке. Зупинилися, зайшли в сади. Це був фундук. Нам сподобалося. Дуже цікаво було», – пригадує підприємець.
Виробничу компанію Максим відкрив за грантові гроші: у 2022 році влада запропонувала гранти під будівництво підприємств з перероблення та інших видів діяльності.
Чоловік звернувся із заявкою, отримав підтвердження і зібрав пакет документів. На реалізацію проєкту отримав вісім мільйонів дали грант. Однією з важливих умов отримання коштів було створення робочих місць.
«Необхідна кількість місць у двадцять п'ять людей для створення цього виробництва. Друга умова — це підвищена заробітна плата. На сьогодні у нас мінімальна зарплата – тринадцять тисяч гривень на виробництві», – каже Шейко.
Зараз на підприємстві працюють і місцеві мешканці, і переселенці. Робочий день – з дев'ятої до шостої протягом п'яти днів на тиждень.
«Якщо замовлень дуже багато, а зараз починається високий сезон, так званий, в торгівлі. Ми працюємо, часом, в суботу, неділю. І працюємо в другу зміну», – розповідає герой.
Саджанці фундука розміщені у Паліївці на Одещині. Загальна площа усіх масивів – 820 гектарів. За словами Максима, подібних садів в Україні більше немає, за винятком одного саду на Закарпатті.
«Все на крапельному зрошенні. Всі сорти італійської селекції. Потрібно шість-сім років, щоб почати повноцінне прибирання фундука. Є сорти італійської селекції: сотрт "тонда джефоні", "тонда армана", "мартарела"», – пояснює Максим.
Сьогодні виробляють понад десять тонн на місяць кондитерських виробів. На підприємстві з перероблювання фундука працюють 28 співробітників. Запити в українських споживачів зростають, а робочих рук на виробництві бракує.
У цеху є устаткування для виробництва нутели, праліне і пасти. Щоб їх приготувати, фундук треба подрібнити на млині. Щоб створити цукерки, кондитери обкатують горіх у шоколаді.
Однак, за словами Шейка, зараз підприємство гостро потребує працівників, особливо у галузі механізації, трактористів: «Ми б їх навчили і вони б залишилися працювати у нас на устаткуванні з первинної переробки фундука. Бракує людей, які працюють безпосередньо в саду. Робота в саду щоденна, цілий рік».
