В останні роки туристи все частіше зупиняються в унікальних не мережевих готелях. Популярними стають заміські комплекси, які розташовані подалі від міста, зокрема й на узбережжі.

Про те, скільки заробляють готелі на узбережжі та що робить їх привабливими для потенційних гостей, редакція "О, Море" поговорила з проджект менеджеркою Ноtel Matrix – веб-продукту готельної аналітики, Єлизаветою Руделевою.

Якою була завантаженість готелів у 2021 році

З січня до квітня завантаженість готелів в цілому по Україні була невеликою – від 26 до 36%. Дещо більшою вона стала з травня – до 45%. З червня до серпня завантаженість була від 60 до 68%.

За словами Єлизавети, це високі показники для готелів. Вони зумовлені тим, що:

  • карантинні обмеження до літа дещо послабили;
  • відкрилися кордони для іноземців, які обирали Україну для сімейного відпочинку (Київ, Львів, Буковель).

готеліНайбільша завантаженість готелів на Одещині була у липніАвтор: Фейсбук сторінка Отель "Лермонтовский"

В Одесі з січня до квітня була невелика завантаженість – від 19 до 35%. Це не сезон для Одещини, а в області довгий час зберігалися суворі карантинні обмеження. З червня до вересня показники були вищими ніж середні по Україні:

  • якщо середній показник завантаженості в липні становив 68% – то на Одещині 75%;
  • в серпні: в Україні 60%, на Одещині – 74%.

Доходи готелів на Одещині

Також аналітики Hotel Matrix аналізували доходи готелів через показник revpar. Це показник, який дозволяє дослідити дохід готелю за день з одного номера. Зважаючи на ціну готельних номерів та завантаженість готелів у Одесі цей показник становив:

  • у січні – 265 гривень;
  • у лютому – 311 гривень;
  • березень – 494 гривні;
  • квітень – 447 гривень.

дохідДохід готелів в Одесі був найбільшим в серпніАвтор: Фейсбук Готель Аркадия

З травня до вересня, у сезон показники суттєво збільшилися:

  • у травні готелі заробили – 1 089 гривень;
  • з червня до серпня – від 1 400 до 1 981 гривні.

При цьому найбільше готелі заробили в серпні – тоді середній revpar показник заробітку готелів становив 1 981 гривню.

"Хоча показники завантаженості були дещо нижчі ніж в липні, за рахунок високої ціни і високого попиту показник доходу Одеси в серпні набагато вищий, ніж в інші місяці", – пояснює Єлизавета Руделева.

Як карантин вплинув на становище готелів в Україні

Показники щодо готелів у 2021 році набагато вищі, ніж аналогічні у 2019 році, каже Єлизавета Руделева.

"Всі готельєри Одеси без перебільшення скажуть, що 2021 рік – один з найуспішніших за останні роки. Кордони були закриті і багато хто обирав саме Одесу, аби відпочити біля моря", – каже проджект менеджерка.

За її словами, завдяки карантину став популярним заміський туризм. Готельєри та інвестори звертають увагу на заміські комплекси та котеджі. При цьому менше уваги на готелі розташовані у центрі міста.

відпочинокУ 2021 році туристи багато відпочивали в ОдесіАвтор: Фейсбук Готель Аркадия

"Можна робити безліч прогнозів на наступний рік. Великі готелі вже мають їх. Але бути точно впевненими, що все буде так, а не інакше – не варто. Поки що ситуація нестабільна, навіть зважаючи на вакцинацію", – каже Єлизавета.

Готельєрам у карантинний час Єлизавета радить слідкувати за ринком та звертати увагу на:

  • покращення сервісу
  • аналітику готельного ринку
  • діджиталізацію процесів.

"Дуже дивно, коли у готелі все ще реєструють гостей у звичайний паперовий журнал. Така система зазвичай не дозволяє готельєрам зрозуміти ким є їхній гість, що він любить, як часто зупиняється там і коли", – каже Єлизавета Рудалева.

Тренди готельного бізнесу

У 5-зіркових готелів показники завантаженості зазвичай нижчі, ніж у дешевших 3-4-зіркових. Але й доходи цих готелів зазвичай набагато вищі, пояснює Єлизавета Рудалева. Варто зважати ще й на те, що витрати на готель у лакшері секторі зазвичай набагато вищі ніж у 3-4 зіркових.

"Відповідно до аналітики та статистики, виграють 4-зіркові готелі. Ціна в таких готелів нижча ніж в тих, які вважаються люксовими. А от сервіс – наближений до 5-зіркового", – каже проджект-менеджерка.

унікальністьГотелі приваблюватимуть унікальністюАвтор: Kadorr Hotel&Spa

Найбільшу популярність, за словами Єлизавети, здобудуть унікальні готелі. В останні роки не мережеві готелі все більше стають цікавими для мандрівників – переважно через індивідуальний підхід до кожного гостя.

"Маленькі готелі виділяються сервісом, увагою до кожного гостя. Навряд чи відкривається готель, який ніяк не позиціонує себе, а лише пропонує номерний фонд і ресторан на території. Тепер кожен готель дбає про бренд", – пояснює Єлизавета.

Вона додає: невеликі готелі без позиції щодо гостя та доданої вартості не буде конкурентноздатним на ринку.

5-зіркові готелі в Одесі
«Готуємося бути гнучкими»: троє одеських готельєрів розповідають про бізнес у кризу