Туристичний бізнес – один з найуразливіших в умовах карантину. Зараз він готується до найбільш нетипового сезону за всю історію сучасної Одеси й регіонів. І якщо ресторани і кафе можуть віддавати замовлення «з собою» або кур’єром, то бази відпочинку, готелі і хостели опиняються у вкрай складних умовах.

Ми поставили однакові запитання засновникам і директорам (СЕО) різних за масштабом та прайсом готельних бізнесів: від маленького хостелу в центрі міста до широкої мережі готелів в Одесі й області. Як вони підлаштовуються до нових реалій і які прогнози дають на високий сезон – розповідаємо в матеріалі.

Дивитися відео Одеса з дрону на ютубі:

Спікери:

Артур Лупашко, засновник і СЕО Ribas Hotels Group

Мережа на ринку 5 років. До неї входять апарт-готель Ribas, молодіжний хостел Friday, бізнес-готель Wall Street, міні-готель Bortoli, готельно-ресторанний комплекс бізнес-класу Bossfor, курортний готель SeaZone (Кароліно-Бугаз), готельний комплекс Richard (Грибівка), готель Ribas Bukovel (Буковель), готельно-ресторанний комплекс Montana Beach (Кароліно-Бугаз), сімейний парк-готель «Кипарис» (Коблево).

Ціновий сегмент – середній і вище середнього (середня ціна в хостелі – 250 грн/людина; в готелях і на базах відпочинку – 1000-1500 грн/доба).

Андрій Цуркан, засновник і CEO Connect Hotels Group

Мережа на ринку 9 років. До неї входять бізнес-готель «Арнаутский», міні-готель «Шанхай-Блюз», готель SPADESSA, Kosher Hostel, хостел N1 Light.

Ціновий сегмент – середній і нижче середнього (середня ціна в хостелах – 250 грн/людина; в готелях – 600 грн/доба)

Ірина Махаринська, засновниця і СЕО Hostel51

Хостел існує 4 роки. Ціна за ліжко – 200-250 грн/доба.

Які ваші прогнози на цей туристичний сезон?

Артур: Прогнози на рік скоріше песимістичні. Наша основна аудиторія – це люди середнього достатку, а більшість з них вже залишилися або залишаться без роботи чи бізнесу. Не приїдуть іноземці до Києва, Львова, Одеси, Буковелі (там їх частка в останні роки складала вже близько 15-20%). Нас чекає лише внутрішній туризм, і я роблю ставку на те, що матимуть попит два сегменти: преміум і максимально доступний.

Андрій Володимирович: На мій погляд, сезон біля моря почнеться в кінці червня. Можливо, очікується відкладений попит (платоспроможний попит, який деякий час залишається нереалізованим, – прим. ред.). Але довгострокових відпусток у більшості влітку не буде – їх замінять короткотривалі уїк-енди. Ми розуміємо, що на тарифи високого сезону 2018-19 років вийти не вдасться. Думаю, відносно торішнього високого сезону тарифи повсюдно зменшаться десь на 20%, тобто посиплеться «зіркова піраміда»: подешевшають 5-зіркові готелі, а за ними обов’язково четвірки, трійки і двійки.

Що також вплине на туризм в Одесі й регіонах – це пожежі в Київській і Житомирській областях. Багато хто захоче вивезти дітей до моря. Ми вже спостерігали це десь у 2007-му, коли горіли торф’яники в Москві. Тоді я займався великою мережею готелів на пострадянському просторі і пам’ятаю, як гості приїжджали одразу на місяць-півтора.

Ірина: На жаль, поки що зрозуміло лише те, що цей туристичний сезон буде слабким. Ми вже пропустили його початок і плануємо відкритись лише 11-го травня. Думаю, кількість туристів значно зменшиться через відсутність іноземців, але маємо надію на ріст внутрішнього туризму.

Як ви готуєтесь до сезону в нових умовах?

Артур: Ми вже скоректували свої бізнес-процеси. Внесли зміни в навчання співробітників – нових і тих, кого відновимо після вимушеної відпустки. Для гостей знімаємо ролик про нові вимоги до прибирання. Тепер ми використовуємо кварцові лампи, побутову хімію із антисептичними складниками або на спиртовій основі, спеціальні костюми для усіх співробітників харчового блоку: кухарів, офіціантів. Беремо приклад з китайських, північнокорейських, європейських готелів та авіакомпаній, які швидко і гнучко реагують на нові умови роботи. Також карантин показав, що можна перенести в онлайн роботу більшості відділів головного офісу. Раніше це здавалося неможливим.

Андрій Володимирович: Приділяємо значно більше уваги прибиранню: проводимо кварцування в номерах, придбали дезінфектори. Також регулярно виміряємо температуру наших співробітників. Всі вони працюють у захисних масках.

Ірина: Поки хостел закритий на карантин, ми використовуємо можливість і робимо невеликий косметичний ремонт. Після зниження карантинних обмежень і можливості відновити роботу будемо дотримуватися масочного режиму, щоденного прибирання і дезінфекції. У нас 3 кімнати: загальні на 8 і 10 місць та для дівчат на 4 місця. За необхідності знизимо максимальну кількість гостей у кімнатах, аби не допускати високої щільності їх розміщення.

Яка наразі ситуація із попереднім бронюванням?

Артур: Бронювання є, але їх мало. Переважно бронюють окремі будиночки в готелях котеджного типу. В готелях, де номери поряд, ситуація гірша. Ми робимо кроки назустріч гостям і пропонуємо ваучери. Тобто, за ваучер у 1000 грн (умовно) ви можете використати послугу, яка коштує 1300 грн. Загалом проводимо різні акції, щоб привернути увагу лояльного гостя, який готовий довірити нашій команді навіть своє здоров'я.

Андрій Володимирович: У березні травневі свята були заброньовані на 60% – сьогодні всі вони скасовані. Наразі ми підключили більше контекстної реклами (різновид інтернет-реклами, – прим. ред.) і почали отримувати одиничні дзвінки щодо травневих свят. Більшість потенційних гостей має одне питання: «Ви працюєте?»

Ірина: Ми втратили всі весняні бронювання. Залишились літні – ті, що зробили до карантину, і невелика частка нових. Але нас дуже тішить, що багато хто дзвонить і уточнює, коли ми повернемось. Дехто переносить свої дати, і ми з радістю йдемо на зустріч. Розуміємо, що планувати відпочинок зараз дуже складно. До кінця травня в нас діятимуть знижки на розміщення.

У вашої команди є план на випадок затяжної кризи? Який він?

Артур: Ведемо перемовини з туроператорами, котрі спеціалізуються на виїзному туризмі (відпочинок за межами рідної країни, – прим. ред.) і паралельно формуємо пул партнерських готелів на всій території України, до якого вже увійшло близько 30 учасників. Готелі за сприятливих умов прийматимуть гостей, які кожного дня приїздитимуть на туристичних автобусах з Києва, Дніпра і Харкова. Тобто ми виступаємо гарантом, що готелі нашої мережі і готелі-партнери забезпечують все необхідне для безпеки гостей, а туроператор, у свою чергу, забезпечує перевірку їхніх документів і стану здоров’я, а також безпечне транспортування. На випадок затяжної кризи ми бачимо це єдино можливим варіантом для виживання готелів у цьому сезоні.

Андрій Володимирович: Ми все ж віримо у відкладений попит у липні-серпні. Але за потреби зробимо акцент на несезонних клієнтів. Наприклад, основні гості готелю «Арнаутский» в несезон – це співробітники компаній, наших постійних корпоративних клієнтів. Вони приїжджають у відрядження. Влітку компанії намагаються уникати відряджень в Одесу через економію – це дорожче у декілька разів. Тож цього року, можливо, ми звернемося до цієї групи клієнтів, запропонуємо їм додаткові знижки і спеціальні тарифи, щоб вони використали їх влітку.

Ірина: В будь-якому разі карантин закінчиться, і люди поступово почнуть мандрувати, їздити у відрядження. Однозначно готуємось бути гнучкими, підлаштовуватися під нові умови ведення бізнесу. Сподіваємось, що вже у липні зможемо підвищити вартість проживання у нас на залишок високого сезону.

Наразі українські готельєри об’єднуються для допомоги у боротьбі з вірусом. Артур Лупашко створив антикризову програму «#отельеры_covid_stop», в рамках якої готельєри-учасники надають опорним лікарням ліжка, комплекти постільної білизни, місця для тимчасового проживання медиків. «Ми терміново закликаємо готельєрів, розуміючи наслідки бездіяльності, проявити соціальну ініціативу. […] Давайте переможемо цей час разом!», – написав Артур на сторінці програми.