ЕКЗОТИЧНI ФРУКТИ У РIЗНИХ КРАЇНАХ: ДЕ, ЯКI, КОЛИ ТА ЗА СКIЛЬКИ?
СПРОБУВАТИ ВСЕ!
Ешта, лонган, пекі, каініто, амбарелла… Знаєте, що це за набір слів? Ні, це не закляття з "Гаррі Поттера"! Це назви екзотичних фруктів з різних куточків світу.
Будьмо відверті, наші мандри — це не лише вивчення культури й історії, не лише походи музеями і довгі пізнавальні екскурсії. Ми часто вивчаємо цей світ язиком і шлунком. Гастротуризм — невід'ємна частина вражень.
Далекі екзотичні країни мають чим здивувати українського туриста. І це не лише незвичні для нас страви, але й неймовірні фрукти. Яскраві кольори, дивовижний смак та смішні ціни!
ЄВГЕН ЗIНЧЕНКО
Відвідав країн:
понад 15

Улюблені фрукти:
камбоджійська пітайя, червоні банани та лангсат
ТАРАС ДЕМЧУК
ОЛЕКСАНДР ТУТОВ
Редакція "О, море" поспілкувалася з українськими мандрівниками, які неодноразово пробували екзотичні фрукти у мандрах. Вони розповіли, які фрукти варто пробувати в різних країнах світу, як вони смакують, як обрати найкращий плід та скільки доведеться заплатити.
Відвідав країн:
понад 40

Улюблені фрукти:
манго, ананаси та рамбутан
Відвідав країн:
понад 60

Улюблені фрукти:
різні сорти мексиканського манго та авокадо
ЄГИПЕТ
Інші назви:
аннона, цукрове яблуко
ЕШТА
Сезон:
жовтень та листопад

Ціна:
близько 60 гривень за штуку

Як обрати:
на дотик стиглі плоди м'які та важкі, світло-зеленого кольору

Смак:
кремовий, солодкий, нагадує поєднання ананасу та полуниці

Корисні властивості:
  • багате джерело вітаміну С і марганцю;
  • містить вітаміни групи В;
  • використовується у традиційній медицині як тонізуючий та жарознижувальний засіб.
Вивіз в Україну:
можливий, дозріває після збору, не гниє до 14 днів. ✔️
Інші назви:
гуаява, гойяба
ГУАВА
Сезон:
з листопада до березня

Ціна:
близько 35 гривень за штуку

Як обрати:
ароматний зелений плід зі світло-жовтим відтінком та пружною шкіркою

Смак:
солодкий, нагадує грушу та ананас, інколи з лимонними нотками

Корисні властивості:
  • великий вміст аскорбінової кислоти;
  • джерело клітковини та вітаміну А;
  • містить амінокислоти, які стимулюють вироблення та синтез гормонів.

Вивіз в Україну:
можливий, оптимальна температура зберігання: 6-9 градусів. ✔️
Інші назви:
локва, мушмула японська
МУШМУЛА
Сезон:
квітень та травень

Ціна:
близько 250 гривень за кілограм

Як обрати:
світло-жовті плоди, з яких легко знімається шкірка, розміром звичайної сливи

Смак:
кисло-солодкий, суміш персика, манго та цитрусових

Корисні властивості:
  • містить дуже мало калорій;
  • багата на вітаміни А, Е та В;
  • покращує травлення та процес фільтрації у нирках.

Вивіз в Україну:
не витримує транспортування. ❌
Інші назви:
око дракона
ЛОНГАН
Сезон:
кінець весни та ціле літо

Ціна:
близько 350 гривень за кілограм

Як обрати:
шкірка повинна бути щільною, сухою, світло-бежевого або блідо-коричневого кольору

Смак:
солодкий, нагадує диню та має нотки ківі

Корисні властивості:
  • багатий на вітамін С;
  • тонізує та бадьорить;
  • корисний при авітамінозі.
Вивіз в Україну:
можливий, перевозьте на гілочках, щоб зберегти свіжість ✔️
Інші назви:
гарцинія, мангкут
МАНГОСТАН
Сезон:
з березня до листопада

Ціна:
близько 85 гривень за штуку

Як обрати:
оболонка плода повинна мати темно-коричневий або фіолетовий колір, на дотик має бути середньої твердості

Смак:
кисло-солодкий, з нотками винограду, ананасу та вишні

Корисні властивості:
  • містить вітаміни В, С та Е;
  • є хорошим антиоксидантом.
Вивіз в Україну:
можливий, для вивозу обирайте твердіші плоди меншого розміру ✔️
Інші назви:
ліджи, китайська слива
ЛIЧI
Сезон:
з квітня до липня

Ціна:
близько 75 гривень за кілограм

Як обрати:
плід повинен мати яскраву рожеву шкірку й не бути надто м'яким

Смак:
поєднання полуниці, банану та персика, легка кислинка

Корисні властивості:
  • джерело вітамінів С, Е та К;
  • профілактика серцево-судинних захворювань;
  • вважається афродизіаком.
Вивіз в Україну:
можливий, купувати ледь стиглим ✔️
ДОМIНIКАНСЬКА РЕСПУБЛIКА
Інші назви:
моринда лимонолистна, індійська шовковиця, сирний фрукт
НОНI
Сезон:
цілий рік

Ціна:
близько 100 гривень за штуку

Як обрати:
стиглий плід має білий або світло-жовтий колір та майже прозору шкірку

Смак:
гіркий, схожий на дуріан

Корисні властивості:
  • джерело вітамінів А, Е та С;
  • містить багато кальцію, калію та натрію;
  • використовується в косметичних цілях
Вивіз в Україну:
неможливий, вивозити можна тільки сік фрукта ❌
Інші назви:
платано або тафетан морадо
ЧЕРВОНI БАНАНИ
Сезон:
цілий рік

Ціна:
близько 110 гривень за кілограм

Як обрати:
стиглий плід має червону шкірку з подекуди фіолетовим відтінком

Смак:
солодший, ніж зелені чи жовті банани

Корисні властивості:
  • високий вміст бета-каротину;
  • багатий залізом і вітамінами А та С;
  • знижує артеріальний тиск
Вивіз в Україну:
можливий, але плід вибагливий до транспортування через ніжну структуру, варто везти нестиглим та чекати дозрівання в домашніх умовах ✔️
Інші назви:
пасифлора солодка або язичкова, хвостатий апельсин
ГРАНАДIЛА
Сезон:
влітку

Ціна:
близько 90 гривень за штуку

Як обрати:
стиглі плоди мають щільну, зморщену і слизьку шкірку помаранчевого кольору

Смак:
кисло-солодкий, схожий на маракуйю

Корисні властивості:
  • містить вітаміни А, С, В2 та В6;
  • багата магнієм, залізом та кальцієм;
  • позитивно впливає на нервову систему
Вивіз в Україну:
можливий, свіжозірваний плід можна зберігати до 7 днів у холодильнику ✔️
БРАЗИЛIЯ
Інші назви:
платонія
БАКУРI
Сезон:
з березня до жовтня

Ціна:
близько 15 гривень за штуку

Як обрати:
стиглі бакурі мають жовту шкірку, яка виділяє рідину при натисканні

Смак:
кисло-солодкий, дещо цитрусовий, нагадує інжир

Корисні властивості:
  • плоди насичені фосфором та залізом;
  • містять велику кількість вітаміну С;
  • покращують травлення
Вивіз в Україну:
можливий, плоди невибагливі ✔️
Інші назви:
суарі, пекія
ПЕКI
Сезон:
з січня до квітня

Ціна:
близько 40 гривень за кілограм

Як обрати:
стиглі плоди мають розмір звичайного апельсина, темно-зеленого кольору зовні з яскраво жовтими ядрами всередині

Смак:
виражений солодкий, трохи морквяний та сирний

Корисні властивості:
  • багатий вітаміном А;
  • покращує зір;
  • запобігає утворенню каменю у нирках
Вивіз в Україну:
можливий, перевозити неочищеним ✔️
Інші назви:
паулінія купана
ГУАРАНА
Сезон:
цілий рік

Ціна:
близько 60 гривень за кілограм

Як обрати:
дозрілі плоди мають помаранчевий або червоний колір, тріскаються та виділяють насіння

Смак:
терпкий, схожий на кавові зерна

Корисні властивості:
  • покращує обмінні процеси в організмі;
  • тонізує та бадьорить через великий вміст кофеїну
Вивіз в Україну:
можливий, якщо плоди попередньо піддані термічній обробці ✔️
КУБА
Інші назви:
жабутікаба, плоди виноградного дерева
ДЖАБОТИКАБА
Сезон:
влітку

Ціна:
близько 300 гривень за кілограм

Як обрати:
дозрілі плоди мають майже чорну темно-бордову шкірку

Смак:
виноградний, з легкою кислинкою, шкірка гіркувата і терпка

Корисні властивості:
  • використовується як засіб від астми та діареї;
  • має високий вміст кальцію та заліза
Вивіз в Україну:
неможливий, свіжозібрані плоди гинуть через 3 дні ❌
Інші назви:
зоряне яблуко
КАIНIТО
Сезон:
лютий та березень

Ціна:
близько 420 гривень за кілограм

Як обрати:
плоди темно-фіолетового кольору, матові

Смак:
солодкий, запечене яблуко з молочним присмаком

Корисні властивості:
  • містить багато фосфору та заліза;
  • корисні при малокрів'ї та пониженому гемоглобіні
Вивіз в Україну:
можливий, бажано перевозити фрукт ще зеленим ✔️
Інші назви:
соланум, оріонське яблуко
КОКОНА
Сезон:
з липня до листопада

Ціна:
близько 30 гривень за кілограм

Як обрати:
нестиглі плоди мають ворсинки, дозрівши шкірка стає гладкою

Смак:
кислий та гіркуватий, трохи схожий на томати

Корисні властивості:
  • плоди багаті на кальцій та фосфор, вітамін А;
  • через вміст пепсину покращує травлення
Вивіз в Україну:
можливий, плоди не гниють до двох тижнів ✔️
МЕКСИКА
Інші назви:
чорна хурма, чорне яблуко
ЧОРНА САПОТА
Сезон:
жовтень та листопад

Ціна:
близько 400 гривень за кілограм

Як обрати:
плоди зелено-зкоричневого кольору тонкою шкіркою

Смак:
солодкий, трохи приторний, нагадує шоколадний пудинг

Корисні властивості:
  • містить велику кількість калію та магнію;
  • плоди багаті на вітаміни А, В і С;
Вивіз в Україну:
можливий, купувати плоди світло-зеленого кольору та залишити дозрівати в теплому середовищі, куди потрапляють прямі сонячні промені ✔️
Інші назви:
фруктова зірка, карамболь
КАРАМБОЛА
Сезон:
з березня до серпня

Ціна:
близько 40 гривень за штуку

Як обрати:
стиглий фрукт важкий та м'ясистий, "ребра" плода мають темно-коричневі лінії

Смак:
кисло-солодкий, поєднання зеленого агрусу та сливи

Корисні властивості:
  • містить вітаміни групи В та багато клітковини;
  • допомагає при похміллі
Вивіз в Україну:
можливий, недостиглі плоди дозрівають в кімнатних умовах, однак будуть кислішими, ніж в умовах природного дозрівання ✔️
Інші назви:
мармеладна слива, мамея
МАМЕЙ
Сезон:
влітку

Ціна:
близько 80 гривень за штуку

Як обрати:
стиглий плід м'який на дотик, шкірку можна здерти нігтем

Смак:
дуже солодкий, поєднання гарбуза, шоколаду та мигдалю

Корисні властивості:
  • великий вміст вітамінів В6 та Е;
  • джерело ніацину, кальцію та поліфенолів;
  • нормалізує сон та покращує кровообіг
Вивіз в Україну:
можливий, недостиглі плоди швидко дозрівають при кімнатній температурі, якщо зробити невеликий отвір у плоді ✔️
ШРI-ЛАНКА
Інші назви:
король фруктів, плід з шипами
ДУРIАН
Сезон:
влітку

Ціна:
від 60 гривень за штуку

Як обрати:
здавивши пальцями колючки, у стиглого плода вони зміщуються, а перестиглий фрукт часто має суху "ніжку"

Смак:
солодкий, мікс всіх фруктів, горіхово-сирний

Корисні властивості:
  • має дуже багато вітамінів А і С;
  • джерело калію, фосфору, заліза та магнію;
  • єдиний фрукт, який містить у собі органічну сірку
Вивіз в Україну:
заборонено більшістю авіакомпаній через неприємний запах ❌
Інші назви:
саподілія, ахра
САПОТIЛА
Сезон:
навесні та взимку

Ціна:
від 40 гривень за штуку

Як обрати:
стиглий фрукт має тонку блідо-іржаву коричневу шкірку, не є твердим чи клейким на дотик

Смак:
дуже солодкий, нотки фініка та інжиру

Корисні властивості:
  • вітаміни А і С;
  • джерело кальцію та заліза;
  • нормалізує діяльність нервової системи
Вивіз в Україну:
можливий, але плід залишається свіжим до 5 днів ✔️
Інші назви:
макок фаранг, кедондон, золоте яблуко
АМБАРЕЛЛА
Сезон:
влітку

Ціна:
близько 20 гривень за кілограм

Як обрати:
стиглі фрукти мають світло-жовтий колір, без плям

Смак:
кислуватий, має нотки ананасу та манго

Корисні властивості:
  • профілактика гіпертонії та захворювань кишківника;
  • містить багато вітамінів групи В
Вивіз в Україну:
можливий, плід невибагливий до транспортування і довго зберігається свіжим ✔️
ТАНЗАНIЯ
Інші назви:
замбарау, ямболан, сізігум
ДЖАМБОЛАН
Сезон:
цілий рік

Ціна:
від 20 гривень за кілограм

Як обрати:
плоди темно-фіолетового кольору

Смак:
в'язкий, гіркуватий, з нотками буряка та червоного винограду

Корисні властивості:
  • знижує рівень цукру в крові;
  • містить антиоксиданти та вітамін С
Вивіз в Україну:
можливий, плід невибагливий, але бажано везти не повністю дозрілим ✔️
Інші назви:
гуанабана, сметанне яблуко
СОУ-СЕП
Сезон:
цілий рік

Ціна:
від 40 гривень за штуку

Як обрати:
стиглі фрукти мають легкий жовтуватий відтінок, шкірка щільна та без пошкоджень

Смак:
солодкий з кислинкою, має нотки суниці та ананасу

Корисні властивості:
  • містить вітаміни С, В1 та В2;
  • тонізує та стимулює імунітет
Вивіз в Україну:
можливий, плід в холодильнику не гниє до 2 тижнів ✔️
Інші назви:
індійське хлібне дерево
ДЖЕКФРУТ
Сезон:
цілий рік

Ціна:
від 50 гривень за штуку

Як обрати:
постукати по фрукту, плід має видавати порожнистий звук

Смак:
солодкий, має присмак льодяників

Корисні властивості:
  • містить багато крохмалю;
  • великий вміст вітамінів А і С;
  • знижує артеріальний тиск
Вивіз в Україну:
заборонено деякими авіакомпаніями через дещо неприємний запах ❌
ТАIЛАНД
Інші назви:
зміїний фрукт, ракум
САЛАК
Сезон:
з травня до вересня

Ціна:
від 50 гривень за кілограм

Як обрати:
лушпиння темного коричневого кольору, легко знімається

Смак:
освіжаючий, поєднання ананасу та банана з легкими горіховими нотками

Корисні властивості:
  • містить вітаміни С, В1 та В2;
  • допомагає при діареї
Вивіз в Україну:
можливий, вивозити в лушпинні ✔️
Інші назви:
рожеве яблуко, чампу
ДЖАМБОЗА
Сезон:
влітку

Ціна:
від 40 гривень за кілограм

Як обрати:
плоди повинні мати форму дзвіночка, шкірка тонка та дещо зморщена

Смак:
солодкий, яблучно-грушевий, з нотками ківі та кавуна

Корисні властивості:
  • сік плоду має жарознижувальні властивості;
  • добре тамує спрагу
Вивіз в Україну:
неможливий, плоди не витримують транспортування ❌
Інші назви:
драгонфрут, пітахайя
ПIТАЙЯ
Сезон:
влітку

Ціна:
від 25 гривень за штуку

Як обрати:
плоди яскраво-рожевого кольору, зелені тільки відростки

Смак:
солодкий, ягідний, з нотками ківі

Корисні властивості:
  • багато вітамінів С та В6;
  • допомагає при захворюваннях ендокринної системи
Вивіз в Україну:
можливий, нестиглим, за 2-3 дні плід дозріває в кімнатних умовах ✔️
IНДОНЕЗIЯ
Інші назви:
лонгконг, дуку, лангсам
ЛАНГСАТ
Сезон:
з червня до листопада

Ціна:
від 20 гривень за кілограм

Як обрати:
щільна шкірка блідого коричневого або сіруватого кольору, відсутність комах на фрукті

Смак:
кисло-солодкий, злегка терпкий, нагадує цитрусові з цукром

Корисні властивості:
  • використовують проти глистів та в якості жарознижувального засобу;
  • багатий вітамінами С, В1 та В2
Вивіз в Україну:
неможливо, плід не псується максимум 2 доби ❌
Інші назви:
нефеліум
РАМБУТАН
Сезон:
з початку березня до кінця червня

Ціна:
від 40 гривень за кілограм (взимку ціна зростає до 300 гривень)

Як обрати:
волосинки у стиглого плода м'які та м'ясисті

Смак:
солодкий, іноді з кислинкою, чимось нагадує білий виноград

Корисні властивості:
  • джерело вітамінів А, В6 та В12;
  • містить марганець, натрій, калій та магній;
  • очищає організм від шлаків
Вивіз в Україну:
можливий, може дозрівати в кімнатних умовах ✔️
Інші назви:
артокарпус
ЧЕМПЕДАК
Сезон:
влітку

Ціна:
від 70 гривень за кілограм

Як обрати:
шкірка плода має бути трохи липкою, фрукт легко розірвати руками

Смак:
солодкий, схожий на джекфрут та дуріан, але має приємніший запах

Корисні властивості:
  • багатий на вітаміни групи В та С;
  • містить калій, кальцій, фосфор та залізо;
  • профілактика невротичних захворювань
Вивіз в Україну:
можливий, везти не повністю стиглий фрукт, дозріває при кімнатній температурі ✔️