Українська Бессарабія дуже смачна, заради гастротуризму сюди варто їхати протягом всього року. Місцева кухня поєднує в собі українську, молдовську, румунську, турецьку і навіть трохи єврейської кухні. 

Редакція "О, Море" підготувала смачний тест! Пройдіть тест і дізнайтесь більше про національні страви української Бессарабії.

Секреты бессарабской кухни и рецепты, что можно приготовить дома
Органічне вино і голубці з равликів: що обов’язково варто спробувати на Бессарабії

Тест: Що ви знаєте про бессарабську кухню? Пройти
Тест: Що ви знаєте про бессарабську кухню?
🤔
На Бессарабії теж готують голубці, як вони називаються?
  • долма

    Так, рис з м’ясом замотують у виноградне листя
  • сарма

    Це теж різновид голубців, але з турецької кухні
  • мусака

    Та ні, це грецька запіканка
🤔
Чули щось про каварму? Без якого м’яса не приготуєш цю страву?
  • телятина

    Ні, це баранина
  • баранина

    Точно! Зазвичай беруть стару баранину, бо вона жирніша
  • м’ясо птиці

    Ні, каварма неможлива без баранини
🤔
А бессарабську мамалигу куштували? Знаєте, з яким сиром вона смакує найкраще?
  • бринза

    Так! Чимало фермерів тут її готують самі
  • сулугуні

    Ні, на Бессарабії мамалигу подають з бринзою
  • моцарела

    Ні, на Бессарабії мамалигу подають з бринзою
🤔
А в чому особливість рибацької юшки на Бессарабії?
  • готують без риби

    Ні, її готують навіть з кількох видів риби
  • варять лише в стародавній печі

    Ні, її можна готувати й на вогні
  • подають окремо рибу і юшку

    Саме так! Як вам така подача?
🤔
Якщо пробували юшку, то, напевно, знаєте, що таке саламур?
  • легке вино до юшки

    Ні, це соус на основі часника
  • часниковий соус

    Точно! Без нього важко уявити юшку по-бессарабськи
  • спеціально спечений хліб

    Ні, це часниковий соус
🤔
А як називається бессарабська страва, що нагадує штрудель, і готується з витяжного тіста?
  • плачинда

    Ні, її готують з листкового тіста
  • киирма

    Ні, це теж страва з листкового тіста
  • вертута

    Так! Її готують як з солодкою, так і з солоною начинкою
🤔
Чи знаєте щось про кашичку – з якої птиці її готують?
  • з гуски

    Ні, це підлива з борошном, яку готують з курятини
  • з курки

    Так, її готують разом з бульйоном з додаванням борошна
  • це вегетаріанська страва

    Ні, її таки готують з м’яса курки
🤔
А хто така дунайка?
  • бессарабська жінка, яка живе біля Дунаю

    Ні, так називають дунайський оселедець
  • казан, в якому готують рибну юшку

    Ні, так називають дунайський оселедець
  • риба, яка водиться в Дунаї

    Точно! Як вам оселець з дунайки?
🤔
Як щодо десерту? Вареники з якими ягодами на півдні Одещини часто подають на десерт?
  • чорниця

    Ні, в цих краях її зустрінеш не часто
  • полуниця

    Ні, це вареники з вишнею
  • вишня

    Саме так! Напевно, теж їх обожнюєте?

Поділитись результатом