Facebook
Messenger
Pocket
Twitter
Однією з найважливіших елементів багатьох святкових подій є частування. Сьогодні особливою затребуваністю користується спосіб подачі їжі фуршет, який можна назвати найдемократичнішим видом сервірування святкового столу. Такий формат свята є актуальним, коли:
- площа прийому гостей обмежена;
- основна мета зустрічі – спілкування;
- для приготування повноцінної вечері господиня не має часу або умов (елементарна відсутність кухні).
Щоб звільнити організаторів бенкету від приготування, сервірування та прибирання можна скористатися послугою кейтеринг – доставкою готової їжі. У Києві її можна замовити онлайн на сайті https://box-catering.ua/.
Все і відразу
Способів подачі закусок існує багато. Класичний фуршет – це коли на одному столі стоїть їжа, а на іншому – чисті тарілки та прилади. Є ще місце для брудного посуду. Кожна людина накладає вибрану їжу собі в тарілочку і відходить убік.
Стиль «все і відразу» - грейзінг - відрізняється від традиційного тим, що кожні ласощі дегустують просто на місці. Фуршет у стилі grazing відмінно підійде для вечірки чи корпоративного заходу, днів народження, свят для дітей та навіть весіль. Перевага грейзінгу - душевна затишна атмосфера без офіціантів, що постійно бігають, між великою кількістю окремих столиків. Та й місця знадобиться зовсім небагато.
За способом подачі закусок на грейзінг схожа кава-брейк. Але вони відрізняються один від одного специфікою меню та приводом для проведення.
Кава-брейк влаштовується на презентаціях, семінарах, тренінгах, конференціях.
Арт-об'єкт
Для любителів ексцентричності та креативності підійде варіант розміщення страв у вигляді арт-об'єктів. Вони представлені у вигляді вертикальних дисплеїв, які зазвичай використовуються, як доповнення до фуршетного столу. Але якщо дозволяє кількість вільних стін, можна все частування представити у вигляді вертикальної галереї.
Спосіб декорації стендів повністю віддається на відкуп фантазії та креативності тих, хто їх облаштовує. На таких пристосуваннях можна помістити все, починаючи від салатів у порційній упаковці та закінчуючи солодкими хлібобулочними виробами. Але при цьому слід враховувати, що для розташування кожної позиції з меню потрібні:
- кільця, гаки або стрижні;
- довгі вузькі полички;
- пластикові або картонні контейнери.
Такий формат подачі частування актуальний на дитячих святах, дівич-вечорах, ювілеях, урочистостях з нагоди одруження. Настінний спосіб справляє чудове візуальне враження, спонукаючи не лише з'їсти, а й сфотографувати апетитні ласощі.
У підвішеному стані
Якщо є бажання створити на святі атмосферу чарівництва та казковості, можна створити композиції з фруктів, що звисають над столом. Гостю досить просто протягнути руку, щоб поласувати, наприклад, виноградом з гроздочки, що висить над столом.Також можна розмістити у підвісних скляних ємностях:
- цукерки;
- свіжі ягоди та фрукти;
- горішки;
- кубики сиру.
А на підвісних поличках розкласти тістечка, канапе, інші десерти та прості закуски. Адже це прикольно, коли гість, не встаючи з-за столу, може отримати бажані ласощі будь-якої миті.
З ложечки
Зазвичай при складанні меню для фуршетного столу перевага надається стравам, які можна їсти без використання столових приладів. Але в компанії BOX Catering знайшли спосіб елегантно подавати частування із соусом. Для цього використовуються спеціальні індивідуальні ложки.
Щоб уникнути черг біля підносів із закусками, що викликають у гостей особливий ажіотаж, їх можна попередньо наколоти на вилки та встановити останні у вертикальному положенні.
Ретро-стиль
Якщо вечірка багатолюдна, а місце проведення обмежене, можна зробити стіл для фуршету багаторівневим. Для цієї мети підійдуть вінтажні етажерки, буфети та просто облагороджені дерев'яні ящики.
