Єгермейстер – це міцна настоянка на основі трав, коріння і плодів, яка стала одним із найвідоміших алкогольних напоїв Німеччини. Склад настоянки тримається в суворій таємниці. Відомо лише, що до нього входять спирт, цукор та 56 трав і прянощів, серед яких є імбир, кориця, аніс, ялівець. Напій має гірко-гострий смак з ледь відчутними солодкими нотами і помітним присмаком дубової кори. Для багатьох людей, які хочуть купити алкогольні напої з неординарним смаком, Єгермейстер — чудове рішення. У цій статті ми розповімо про історію створення лікеру та правила його вживання.

купити алкогольні напої

Як був винайдений Єгермейстер

На початку 20 століття затятий мисливець Курт Маст вирішив налагодити виробництво оригінального алкогольного напою. Для цього чоловік декілька років вивчав старовинні рецепти настоянок та бальзамів, доки не винайшов власний лікер, назвавши його Єгермейстером, що в перекладі з німецької означає «головний єгер». Ще п'ять років у Маста пішло на винахід пляшки потрібної форми.

У результаті в 1935 році до продажу надійшов Єгермейстер – пряний лікер для мисливців, що зігріває. Він був розлитий в плоскі пляшки з товстого зеленого скла, які вміщувалися в нагрудній кишені та майже не билися.

На етикетці було розміщено зображення оленя з хрестом між рогами. За легендою, такого оленя з християнським символом побачив якийсь затятий мисливець. Він бив дичину заради розваги й куражу, але коли побачив незвичайного оленя, прийняв це за божественне втручання і пішов у монастир. Після смерті був канонізований.

Незабаром після надходження в продаж міцний гіркий напій став дуже популярним – спочатку в Німеччині, а через чверть століття і в інших європейських країнах.

Сьогодні Єгермейстер виробляється за тією ж технологією, що і 90 років тому:

  1. У спиртовий розчин занурюють певний набір трав, спецій та коріння. Цей процес займає півроку.
  2. Настоянку фільтрують.
  3. Напій дозріває ще 6 місяців у спеціальних дубових бочках.
  4. Лікер знову фільтрують, а потім додають карамель, цукор, воду та спирт, доводячи до необхідної міцності 35%.
  5. Бальзам розливається по характерним зеленим пляшкам і відправляється на прилавки.

купити алкогольні напої

Як пити Єгермейстер

Зазвичай цей лікер п'ють сильно охолодженим – рекомендується витримати його в морозильній камері щонайменше 4 години перед вживанням. Це дозволяє приглушити сильну гіркоту і краще розкрити багатогранний смак з нотками трав і прянощів.

Напій розливають по крихітних чарках на один ковток. Закушувати можна скибочкою апельсина, посипаною корицею.

У деяких європейських барах Єгермейстер подають разом із пивом. Такий коктейль відрізняється потужним п'янким ефектом.