Facebook
Messenger
Pocket
Twitter
Про це розповіла керівниця Державного агентства розвитку туризму Мар'яна Олеськів під час підписання Маніфесту з розвитку української кухні.
Як просуватимуть українську кухню
Незабаром в Україні проведуть гастрономічну конференцію-фестиваль Gastromasa. На нього виділять з бюджету 4 мільйони гривень.
Ще два мільйони витратять на просування національної кухні в світі. Для цього ДАРТ, Міністерство культури та Міністерство інформаційної політики співпрацюватиме із дослідниками гастрономії та шеф-кухарями.
Що збираються зробити:
- ідентифікують регіональні кухні по окремих регіонах;
- сформують кошик продуктів та страв для просування у світі;
- запустять тематичні рекламні кампанії.
"Наше завдання – працювати з шефами, допомагати їм вчиться, привозити сюди інших шефів, привозити міжнародні заходи, говорити з різними міжнародними заходами, щоб вони запрошували наших шефів... Коли цей нетворкінг здійсниться, це стане великим плюсом для розвитку гастрономії тут", – сказала Мар'яна Олеськів.
Маніфест з розвитку національної кухні
29 відомих шефів підписали Маніфест з розвитку української кухні. Зокрема, вони зобов'язалися:
- відроджувати та зберігати рецептури, техніки, технології української кухні для наступних поколінь;
- навчати нове покоління кухарів та передавати їм знання про українську кухню;
- популяризувати українську кухню серед рестораторів та інвесторів;
Сьогодні шефи сумісно з державою проголосили Маніфест української кухні. Що це означає: шефи об'єдналися задля того, щоб...
Опубліковано Євгеном Клопотенком Понеділок, 7 лютого 2022 р.
- підтримувати локальних фермерських виробників та допомагати у їх розвитку;
- дотримуватися принципів sustainability та no waste підходу;
- сприяти створенню ефективної стратегії розвитку внутрішнього та в’їзного гастротуризму;
- брати участь у міжнародних гастроподіях та колаборації зі світовими шеф-кухарями для популяризації України у світі.
