"Сіль" – престижна премія, якою нагороджують ресторани у різних номінаціях. Серед одеських ресторанів також визначили 4 найкращих.

Премія "Сіль"

Премія "Сіль" заснована керівником компанії Hoteliero Андрієм Скіпьяном у 2013-му та щороку відзначає найкращі ресторани України у 18-ти різних номінаціях.

премія сільДо складу членів журі премії входять провідні фахівці ресторанної сфери України і підприємціАвтор: saltawards.com

Мідна сковорода французького бренду de Byuer – символічний подарунок премії, омріяний аксесуар кожного закладу високої якості обслуговування та рівня кухні.

До списку найкращих ресторанів України потрапило і 4 одеські заклади в номінаціях:

  • найкращий бар
  • найкращий ресторан з винною картою
  • найкраща кондитерська
  • найкраща кав'ярня

Найкращий бар: Zelda Bar

Преія сіль 3ZELDA BAR, вул. Ланжеронська, 26Автор: ZELDA BAR

Найкращий бар Одеси – Zelda bar, де можна втратити глузд від різноманіття коктейльної карти, а для більш ефектного споживання на барі видають 3Д окуляри. З меню можна ознайомитись тут.

Найкращий ресторан з винною картою: Bernardazzi

Преія сіль 2Bernardazzi, вул. Буніна, 15Автор: Bernardazzi restaurant

Винна карта ресторану Bernardazzi вражає, адже тут зібрані вина з найкращих господарств світу, лише французьких вин тут можна знайти понад 10 сторінок на винній карті.

Серед вин є органічні, дикі та навіть кошерні сорти.

Найкраща кондитерська: Tort’n’tart

Преія сіль 4Tortntart, вул. Левітана, 105ДАвтор: acebook.com/tortntart

Той випадок, коли солодощі виходять на новий рівень кондитерського фантазування. Приємна атмосфера та великий вибір десертів, тортів і кексів роблять цю студією найулюбленішим і найкращим у Одесі закладом для поціновувачів солоденького.

Найкраща кав'ярня: Тишина.espresso bar

Преія сіль 5Тишина.espresso bar, вул. Грецька, 1ААвтор: Тишина.espresso bar

Атмосферний заклад, де можна випити кави спешаліті сортів, що були відібрані на крафтових кавових плантаціях. Бариста "Тишини" неодноразово були призерами кавових чемпіонатів. Також відзнаками пишається і обсмажувальний цех кав'ярні.

Як визначають переможців премії "Сіль"

Спершу формується склад номінантів із двох груп:

  • перша група: самономінанти, що подали свої заявки на конкурс
  • друга група: заклади, котрі внесли члени журі

Експерти голосують у два етапи. Спершу експерт вносить необмежену кількість номінантів з міста чи області, у якій він проживає у онлайн-анкету. В другому етапі експерт вже вносить заклади із інших міст чи обласних центрів України.

Далі кожен з експертів голосує, а організатор формує список, який потім передає аудитору премії. Тоді члени журі разом із аудитором визначають у кожній із 18 номінацій статус фіналіста премії. На кожну номінацію припадає не менше 7 закладів.

Детальніше про правила конкурсу можна дізнатись тут.

Дивитися відео Одеса з дрону на ютубі:

«Готуємося бути гнучкими»: троє одеських готельєрів розповідають про бізнес у кризу
Лучшие рестораны Одессы по версии читателей "О, Море": результаты конкурса